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El único centro de enseñanza superior en Ucrania que realiza la preparación de los especialistas en las esferas alimenticias, de carne y leche, en la industria microbiológica. La Universidad Nacional de Tecnología de Alimentos es el centro científico de las investigaciones en el dominio del desarrollo de la industria de la alimentación sana. Anualmente en la universidad se realizan decenas de las conferencias internacionales, se publican más de 750 artículos,  monografías y libros, hacen patentar más de 100 inventos.

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